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顾渚紫笋的品鉴与采摘标准的介绍
时间:2020-11-08 08:18    作者:admin   
顾渚紫笋

顾渚紫笋是归于条形烘青绿茶之一,产于浙江长兴县顾渚山。其形如笋、色紫而得名。为特等茶,外形芽叶相抱似笋,上等茶芽挺嫩叶稍展,形似兰花,色泽绿翠,银毫暴露。

每年4月上旬至中旬采制,规范为一芽一叶或一芽二叶初展,经摊放、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

顾渚紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘,规范为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱,或芽挺叶稍展,形如兰花。冲泡后,茶汤明澈亮堂,色泽翠绿带紫,滋味甘鲜清新,隐约有兰花香气。

顾渚紫笋的鲜叶十分稚嫩,炒制500克干茶,约须芽叶36000个。不愧为具有悠长前史传统的名茶,现在,顾渚紫笋茶已被定为国家无公害农产品。


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